疫情之后的思考:传统产业转型升级势在必行 - 综合报道 - 四川九升食品有限公司
 
 
 
 

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综合报道

 

“幸好有众多爱心人士及各级政府部门的共同帮忙,终于化解了此次危机。”2月23日,四川九升食品有限公司董事长陈豫川回忆起公司最近的经历,连连感慨。

原来,受疫情影响,从大年初一开始,因下游餐馆、酒店等暂停营业,四川省眉山市的“鹌鹑产业”受到不小冲击,鹌鹑蛋销售链条一度中断,鹌鹑蛋大量滞销。虽然公司多方努力,但也没能从根本上解决问题。到了2月13日,滞销的鹌鹑蛋已多达200多吨。不过幸运的是,在爱心人士的共同帮扶下,企业最终得以顺利解困。
        △200多吨滞销鹌鹑蛋,在爱心人士的帮助下很快销售一空

然而,这次危机却给企业负责人陈豫川带来了更深刻的思考。“像我们这些从事‘鹌鹑产业’的传统企业,必须加快转型升级的步伐才能迎来新的春天,否则将会被淘汰。”陈豫川向红星新闻记者说。

危机:200多吨蛋滞销,有的养殖户月亏2万多

眉山市东坡区云阁鹌鹑养殖专业协会常务副会长黄友林告诉红星新闻记者,从2009年开始,当地就开始养殖鹌鹑,2013年左右,整个产业发展起来,形成了一条非常健全的上下游产业链:养殖户将大部分鹌鹑及鹌鹑蛋,经由养殖协会出售给九升食品公司,经该公司生产和加工后,再统一销售到市场。“我们这个产业每年产值在3.5亿左右,产业链带动相关的从业人员约3000人左右,其饲养量和销售市场约占四川全省的75%左右。”

然而,一场疫情却让处于下游的销售市场一夜停摆。许多餐饮店关门歇业,再加上运输受阻等情况,原本不用为销售发愁的养殖户们,一时都傻了眼。“我们协会共有300多户养殖户,每户基本养了3万只左右的鹌鹑,每天仅饲料的成本至少在2600多元。”黄友林说。

眉山市崇礼镇家相乡石子村三组的养殖户熊志芳回忆说,“不仅没有收入,每月还要亏2万元,主要亏在蛋价上。”熊志芳给记者算了一笔账,“我饲养了4万只鹌鹑,已全部进入产蛋期,每天产鹌鹑蛋约600斤,高峰期可达700斤。正常情况下,4万只鹌鹑一年能收入10万元,疫情发生后,我们一直在坚持,但如果没有转机,我们最多也只能坚持到2月底。”

除了养殖户们痛心不已外,产品滞销也令九升食品公司忧心忡忡。陈豫川说,虽然经过种种努力,但滞销情况一直不见好转,最终有多达200多吨的鹌鹑蛋难以销售。

“一个鹌鹑蛋的保鲜期最多10多天。为此,我们不得不通过‘深加工’来延长其保质期。”那段时间,鹌鹑蛋滞销令陈豫川急得像热锅上的蚂蚁一般,寝食难安。

幸运:一把手朋友圈“带货”,鹌鹑蛋6天销完

“鹌鹑全身都是宝,被称为‘动物人参’,鹌鹑蛋被称为‘卵中佳品’……”“我们呼吁大家,伸出你的手,我们一起来,帮助养殖户拓宽销售渠道,共渡难关!”2月13日晚上,陈豫川抱着试试看的心态,通过公司的微信,以《买鲜鹌鹑蛋支持农户,眉山农户200吨鹌鹑蛋滞销》为题,发布了一条“倡议书”。

2月13日晚,“17元150颗鹌鹑蛋,小程序自助下单,眉山东坡主城区范围配送,配送至小区门口”的微信文章在眉山市民的朋友圈里开始扩散开来。

而这迅速引起了眉山市东坡区委以及眉山市农业农村局的重视,眉山东坡区委书记朱莉看到推文马上转发,她写道,“伸出你的手,我们一起来帮助养殖户拓宽销售渠道,共渡难关。”同时,中国泡菜城管委会等机构的“一把手”也纷纷帮忙“带货”。
        △爱心人士下单购买鹌鹑蛋

与此同时,陈豫川还将相关信息发布到了眉山市商会群,眉山市工商联也迅速转发到各区县工商联工作群、市级所属商会群,群里人纷纷关注并开始下单。

随着推文在各路朋友圈的刷屏,网上订单爆增。仅2月14日、15日,就收到网络“爱心”订单3.3万份。四川启明星铝业有限责任公司就是此次下单中的一家。该公司一位姓周的工作人员告诉红星新闻记者,2月13日当晚看到信息后,就立马下单购买了7000多斤,“我们就想尽自己的能力,多帮一下。”

与此同时,为了保证鲜鹌鹑蛋品质,将所有的鹌鹑蛋全部运送出去,在眉山市、东坡区相关部门的支持下,中国邮政、京东、饿了么等快递服务企业纷纷加入送单队伍,“东坡统战·同心志愿服务队”的志愿者们也及时加入,免费分装鹌鹑蛋、配送订单。同时,许多爱心人士还自愿出车出力帮忙派送。

陈豫川告诉红星新闻记者,在各地爱心人士的帮助下,截至2月18日,200多吨鹌鹑蛋全部销售完毕。“这个产业终于保住了!”陈豫川高兴地说。

反思:传统产业要活着,必须转型升级

“危机,危中有机。我们在看到疫情带来困难的时候,一定要看到机遇。”陈豫川说只有这样,企业和“鹌鹑产业”才能好好地活下去。

对于这次疫情带来的危机,陈豫川说,自己很幸运,“幸好有各地爱心人士的帮忙,才保住了这个产业。”但是,陈豫川反思良久说,万一下次再遇到类似的情况,到时又该如何渡过危急呢?“不可能每次都有这么好的运气啊!”想来想去,陈豫川认为,只有未雨绸缪、增强预防危机的能力,才能在危机中平安渡过。

“像我们这样的传统企业,转型升级势在必行。只有加快产业的转型升级才能更好地活下去。”陈豫川说,九升食品是一个从事鹌鹑产业的传统企业,“我们的销售渠道和模式都非常传统,连电商等渠道都还没有发展起来。”

爱心人士下单购买鹌鹑蛋化解危急,企业负责人陈豫川反思,必须转型提高危机预防能力
陈豫川说,“这几天我们也在探讨企业转型升级的思路。”据透露,目前,该企业已确定了几个基本的思路:第一、要加大技术研发力度,建设冷藏保鲜库,力争尽可能地延长鹌鹑蛋的保鲜储存时间;第二、拓宽销售渠道,在现有餐饮、酒店的基础上向居民小区扩展;第三、电商是未来的趋势,一定要发展起来;第四、延长产业链,加大精深加工,尽可能开发多元化产品。

另外,黄友林也认为,如果没有与龙头企业的合作,单个的养殖户扛风险能力比较弱,“我们要完善‘农户+协会+合作社+企业’的合作模式,进一步强化与九升食品公司合作,更好地带动当地养殖户们发家致富。”

红星新闻记者 李伟铭 李晨 图由受访者提供

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